Rückblick Vortrag Holunder
Frau Walter vom Naturschutzzentrum hat uns viele Informationen zum Holunder geliefert. In Deutschland gibt es drei Arten. Jedoch ist der schwarze Holunder der den wir verarbeiten. Zu beachten ist, dass alles, was grün ist, giftig ist und entsprechend auf eine sorgfältige Verarbeitung geachtet werden muss. Wir haben selbst Holunder geerntet und diesen zu Holunderessig verarbeitet. In drei Wochen werden wir das Ergebnis sehen. Große Mediziner der Vergangenheit haben den Holunder als Medizinschrank bezeichnet. Es war ein sehr interessanter Vortrag, dem 24 Ohrenpaare gelauscht haben.
Bruni Oeffinger
Bild: Anette Ratschinski